山清

お昼時の賑わいのなか、テーブルに運ばれてくる揚げたてのアジフライ。衣はサクッと香ばしく、箸を入れると柔らかな湯気が立ち上り、しっかりとした鯵の旨味が口いっぱいに広がります。添えられた千切りキャベツやお新香、出汁の利いた温かい味噌汁とともに、ふっくら盛られたご飯が進む充実の定食です。

港区芝の慶應仲通り近くに佇む「山清」は、気取らない空気のなかで親しみやすい料理を届ける居酒屋です。平日のランチタイムには周辺のオフィスワーカーらが次々と訪れ、相席で賑わう昔ながらの温かな日常が流れています。お昼の献立にはアジフライのほかにも、食べ応えのある豚ロースカツ定食やカニクリームコロッケ定食、刺身定食やさば味噌煮定食などが並び、その日の気分に応じた主菜を選ぶ楽しみがあります。

夕暮れを迎えると、店内はしっとりと落ち着いた酒場の装いに変わります。黒板や短冊の品書きに目を向ければ、定番の刺身盛り合わせや浅く締めたしめさば、はまちの刺身といった鮮魚料理がずらり。香ばしく焼き上げた金目鯛開き焼きやぶりかま焼き、えいひれや梅水晶など、小皿でつまめる酒肴も揃っています。瓶ビールで喉を潤したあとは、日高見や加賀鳶、七賢といった日本酒をゆっくり合わせるひとときも心地よい過ごし方です。